お久しぶりです。

女将さんから｢一本桜満開｣とのラインを頂き急遽｢一本桜愛好家｣と出掛けました。ところが2,3日前からの暑さで葉桜状態になりかけていました。(残念！)

そこで村上方面にドライブ。

早稲沢に戻ったら女将さんから、沢山の山菜を頂きました。

そこで調理してみました。

行者ニンニクの卵とじ。

アイコ(ﾐﾔﾏｲﾗｸｻ)お浸し。

コゴミ(ｸｻｺﾃﾂ)のごま和え。

花ワサビ。

辛みが出るように密封器に入れました。

｢山ウド｣｢行者ニンニク｣｢タラの芽｣｢コシアブラ｣を天麩羅にしてみました。

春の山菜の味を楽しみました。

ツクシは面倒なので、102歳になるお袋へ任せてしまいました。

明日は友だちご夫婦へ届けます！

ワサビは植生を痛めないように｢花芽｣だけ摘むように先輩から言われていましたが、4株程頂きました。

ミズ(ｳﾜﾊﾞﾐｿｳ)、ワラビ等はこれからです。

オオイタドリの新芽。

僅かに顔を出していました。何れだか分かりますか？私の仲間は｢ジャム｣にするようです。

これからが楽しみ！

明日も明後日も

幸せな一日になりますように！