採った山菜を大切に調理して頂きました。

付き合ってくれたご夫婦から、ラインを頂きました。

疲れた中での

調理に感心します。

フキは「キャラぶき」に

行者ニンニクは「卵とじ」と

「醤油漬け」に‥

コゴミのお浸し。

オオイタドリのジャムの下ごしらえと

山ウドは

明日の楽しみにするそうです。

いずれにしても

山菜採りや渓流釣りに

付き合ってもらい

楽しい3日間でした。

有難うございました。

またのお越しをお待ちしています！

P.S

女将さんから帰り間際に

山菜のお土産を頂きました。

新聞紙に包まれた山菜は

天然あいこ(学名はミヤマイラクサ)

秋田では山菜の女王と呼ばれています。摘む時に肌に刺がありますが、湯がくと癖なく美味しく食べられます。

女将さんが育てた「アスパラ」も

ありました。

そのアスパラが、太さがまちまちで可愛いんです。

女将さんが耕している姿をイメージして大切に頂きます。

また楽しい日々を過ごす事が出来ました。

明日も

明後日も

幸せな一日に

なりますように！